10 visdārgāko ikru veidi pasaulē

Kaviārs ir nekas vairāk kā dažu dzīvnieku mātīšu reproduktīvais produkts, to olas. Neapaugļoti ikri tiek izmantoti kā pārtikas produkts un ir ļoti novērtēti. Patiešām, visi ir pazīstami ar stereotipu, ka bagāti cilvēki var "ēd kaviāru ar karotēm'.

Protams, viss ir atkarīgs no cenas. A priori kaviārs nevar būt lēts, taču dažas cenas ir vienkārši šokējošas. Šis fakts īstus gardēžus netraucē. Nenožēlojot, viņi var dot vairākus tūkstošus par mazu labuma burciņu. Ir skaidrs, ka starp šiem cilvēkiem ir tikai tie, kuriem ir augsta materiālā bagātība. Pat ja jūs neesat viens no tiem, jūs varētu interesēt mūsu vērtējums. Zemāk ir top 10 dārgākie kaviāri pasaulē.

10 Līdakas ikri

Krievijā šis produkts ir izmantots kopš neatminamiem laikiem. Tagad tas ir daudz mazāk populārs nekā melnais vai sarkanais kaviārs, bet velti. Tās izmaksas ir daudz lētākas, un derīgās īpašības nav mazākas.

Turklāt tas ir diētisks produkts, tā kaloriju saturs ir vairākas reizes mazāks nekā tradicionālajā sarkanajā. Līdakas ikri drupans, gaiši dzintara krāsā, ļoti patīkams pēc garšas.

Labvēlīgās īpašības: stiprina imūnsistēmu, uzlabo asinsriti, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, aizsargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās, uzlabo redzi.

Izmaksas: parastais iepakojums – 112 grami maksās 250 rubļus (vidējā cena), kilogramu var nopirkt par vismaz 2500 rubļiem.

9. Foreļu ikri

Sarkanie ikri vienmēr ir uzskatīti par delikatesi. Ir vairākas šķirnes, foreļu ikri – viens no gardākajiem un veselīgākajiem. Tomēr to ir viegli atšķirt pēc izskata: maza izmēra olas (līdz 2 – 3 mm), spilgti oranža krāsa.

Labvēlīgās īpašības: samazina trombu veidošanās risku, cīnās pret sirds un asinsvadu slimībām, iekaisumiem, stiprina imūnsistēmu. Satur Omega-3 un 6, bez kuriem cilvēka ķermeņa pilnvērtīgs darbs nav iespējams.

Izmaksas: iepakojums (200 g) no 600 rubļiem, kilograma izmaksas ir 2600 rubļu.

8. Jūras ežu ikri

Šo neparasto ēdienu var nobaudīt restorānos Japānā, Amerikā, Jaunzēlandē. Ne tik sen viņa sāka baudīt lielu popularitāti Krievijā, jo tas ir efektīvs afrodiziaks. Protams, tas ir ļoti dārgi, tāpēc ne visi varēs novērtēt šī produkta garšu. Starp citu, viņai ir ļoti specifiska gaume. Krāsa no dzeltenzelta līdz spilgti oranžai.

Labvēlīgās īpašības: veicina audu atjaunošanos, labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, novērš onkoloģijas parādīšanos, izvada toksīnus un paaugstina efektivitāti, ir atjaunojoša iedarbība.

Izmaksas: 100 grami jūras ežu ikri var nopirkt par 500 rubļiem.

7. varžu ikri

Diezgan netradicionāls produkts. Lielākā daļa cilvēku to neēdīs aizspriedumu un principu dēļ. Pēc garšas tas atgādina melnos ikrus, bet ir nedaudz rūgtens.

Viņa ir bezkrāsaina. Šis kaviārs ne tik sen sāka interesēties par malumedniekiem, viņi to bieži krāso un pēc tam pārdod sarkanā aizsegā.

Ieguvums vai kaitējums? Šis produkts ir maz pētīts, tāpēc nav iespējams pilnīgi droši pateikt, vai to var ēst. Dažās valstīs varžu ikri uzskatīts par delikatesi.

Pastāv arī viedoklis, ka produkts ir indīgs. Tas viss ir atkarīgs no vardes veida. Jebkurā gadījumā Kembridžas zinātnieki cenšas pierādīt, ka šim ikriem piemīt pretnovecošanās īpašības. Ja tas izdosies, interese par produktu pieaugs, jo cilvēki ir gatavi apēst pat vardi, lai izskatītos vismaz mazliet jaunāki.

Izmaksas: par precīziem skaitļiem nav jārunā, jo varžu ikru nopirkt nemaz nav tik vienkārši. Ķīnā pircēji no vietējiem iedzīvotājiem pērk kaviāru par cenu 300 USD par 100 gramiem (19 Krievijas rubļi).

6. Tobiko (lidojošās zivju ikri)

Eksotisks un neparasts produkts. Japānā to jau sen izmanto kulinārijā. Šis nosaukums tiek izmantots, lai apzīmētu jūras zivju ikrus, kas pieder pie gaistošo dzimtas (apmēram 80 sugas).

Mazliet kā moivas kaviārs, tikai tobiko atšķiras ar īpašu sulīgumu un maigumu, saldenu pēcgaršu. Kaviārs ir bezkrāsains; gatavojot suši vai ruļļus, to krāso visdažādākajās krāsās.

Labvēlīgās īpašības: ir organismu stiprinoša iedarbība, tāpēc to ieteicams lietot mazasinības, spēku izsīkuma gadījumā. Lidojošo zivju ikri ļoti bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem.

Izmaksas: 250 rubļi par 100 gramiem.

5. Gliemežu ikri

Dārgs produkts, to var nobaudīt tikai elitāros restorānos. Ārēji tas izskatās kā pērles: olas ir baltas, pilnīgi vienmērīgas. Garša savdabīga, absolūti nelīdzīga tradicionālajam zivju ikriem.

Labvēlīgās īpašības: bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, vairogdziedzeri, reproduktīvo sistēmu.

Izmaksas: 100 grami gliemežu ikri maksā vairāk nekā 14 tūkstošus rubļu.

4. Omāru ikri

Ļoti rets produkts, maigs un patīkams pēc garšas. Jūs to nevarat atrast brīvajā izpārdošanā, to varat baudīt dārgā restorānā.

Labvēlīgās īpašības: у omāru ikri unikālais sastāvs – 95% viegli sagremojama proteīna. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem, aminoskābēm. Ideāls produkts tiem, kas vēro savu svaru. Tas arī labi ietekmē cilvēka atmiņu un asinsrites sistēmu.

Izmaksas: nav precīzas informācijas. Aizliegts ķert indivīdus ar ikriem.

3. Sarkanie ikri

Dārgi, bet izplatīti. To bieži pērk uz svētkiem. Krievijā lielākajai daļai cilvēku neviens Jaunais gads neiztiek bez sviestmaizēm sarkanais kaviārs. To iegūst no laša zivīm: sockeye laša, coho laša, rozā laša.

Labvēlīgās īpašības: tas pilnībā uzsūcas organismā. Šis ir unikāls produkts. Tas nesatur ogļhidrātus un taukus, bet pārsniedz lecitīnu, minerālsāļus. Tas uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu.

Izmaksas: par iepakojumu (100 grami) jums būs jāmaksā vismaz 300 rubļu. Turklāt cena ievērojami atšķiras atkarībā no zivju veida. Visdārgākais ir sockeye kaviārs.

2. Melnie ikri

Tos iedala trīs veidos: beluga, store un zvaigžņu store. Tie atšķiras pēc izskata, garšas un cenas. Vērtīgāki ir belugas ikri: liela izmēra olas, maiga garša, bez zivju smakas. Sturgeon izceļas ar izsmalcinātu garšu, smalku smaržu un pelēko krāsu. Zvaigžņoto stores kaviāru ir viegli atpazīt pēc bagātīgi melnās krāsas un spilgtās garšas.

Labvēlīgās īpašības: diētisks produkts ar ideālu sastāvu. Normalizē asinsspiedienu, uzlabo imunitāti, uzlabo smadzeņu darbību, saglabā jaunību.

Izmaksas: 100 grami melnie ikri pircējam maksās 5 tūkstošus rubļu.

1. Almas (albīna belugas “zelta” vai “dimanta” ikri)

Rekordists - kaviārs beluga albīns. Viņi dzīvo Irānā, tāpēc ne visi varēs to izmēģināt. Olas ir lielas pērļu krāsas ar tumši zeltainu spīdumu, to sauc “Almas”, “zelts” vai “dimants”.

Albīna beluga ir iekļauta Sarkanajā grāmatā, tās upuris tiek saukts pie atbildības saskaņā ar likumu. Eiropas tirgus katru gadu saņem līdz 10 kilogramiem produkta, ne vairāk. Tā garša atgādina mandeļu, zivi nemaz nedod.

Bagātajiem cilvēkiem ir “jāstāv rindā”, lai izmēģinātu šo gardumu. Viņi saka, ka albīnu beluga kaviārs tiek izpārdots 4 gadus iepriekš.

Labvēlīgās īpašības: par tiem runāt ir bezjēdzīgi, jo tā ir greznība, ko nevar atļauties pat bagātie. Tomēr savā sastāvā tas nav zemāks par jebkuru citu kaviāru.

Izmaksas: ļoti augsts, tas kļūst vēl dārgāks ekskluzīvā iepakojuma dēļ. To ražošanai tiek izmantots 998 zelts. Šāda burka ar almas kaviāru, kas sver 1 kilogramu, maksās aptuveni 1,5 miljonus rubļu.